いしる鍋や能登和牛がおいしいと評判の石川県珠洲市のレストラン浜中は、近場のイベントの帰りに立ち寄るには最適な食事処です。いしるとは、古くから奥能登沿岸に伝わる魚醤で、新鮮なイカやイワシなどの内臓を漬け込み、醗酵させたしるです。醤油は大豆から作られますが、より旨味もコクも深く、熟練の腕で料理することによって素材の味も最大限に引き出され、料理が一層美味しく引き立ちます。

レストラン浜中ではいしる鍋として帆立貝の貝殻を器に、新鮮な魚や野菜などが食べられます。

能登和牛は全国でも肉質の高さで知られていますが、レストラン浜中ではこの肉を使ったヴォリュームたっぷりのヒレステーキが食べられます。柔らかく、ナイフの感触のスムーズさには驚くほどです。能登和牛の独特のコクのある旨味は他の地域では味わえません。

ラウンジもあります。ちょっとしたドライバーのコーヒータイムに、麺類や軽食なども利用でき、また夜になるとスナック営業が始まりますので、宴会にも利用できます。